胡冰寒，汉族，教授。现任上海中侨职业技术大学城市更新学院环境艺术设计专业本科主任，一线专任教师，学校兼职教学督导，重庆市科学技术人才库评审专家、中国室内装饰协会设计教育专家库本科组专家、中国建筑学会会员。
主要研究传统文化发展及应用、传统艺术与教育教学的互促发展，出版专著3部；主持省市级课题6项，主研省市级课题10余项，发表论文20余篇。，获批专利10余项，主持横向项目20余项，论文获奖三等奖及以上3项，指导学生创新创业大赛获市级铜奖2项、专业技能大赛获市级以上奖20余项；曾获学校“师德标兵”、“优秀指导教师”等荣誉称号。